6月5日下午,学校校园食品安全工作领导小组会议暨食品安全月调度会议在桃李四号楼一楼会议室召开,校长梁克东、副校长卢小珍,后勤管理处相关负责人,膳食科全体人员、各食堂经理及食品安全员参加会议。
会上,后勤处相关人员对“食品安全”集中整治月活动、风险隐患排查结果和师生用餐反馈作总结分析,并部署本月食品安全重点工作,保障师生合法权益。
针对汇报情况,卢小珍强调,一要落实全流程责任。对照上级文件要求,明确各环节各点位相应责任人的工作职责,推动食品安全工作有效开展。二要落实全要素检查。检查组要深刻解读上级要求和极速体育直播,足球比分直播:,针对餐厅、供货商、承包单位等餐饮供应链,开展更精准的清单式检查,同时要建立追溯机制。三要落实全闭环整改。后勤处全体人员要严格落实六环工作法,针对发现的问题立行立改,并举一反三复盘,彻底堵住所有可能存在的漏洞。四要落实全覆盖学习。遵循食品安全从业人员全员参加的原则,定期组织学习上级文件、法律法规、警示教育案例等,提高自身业务水平。
梁克东对学校食品安全监管工作给予了充分肯定。他指出,食品安全无小事,事关师生切身利益,事关校园安全稳定,事关学校事业发展,要持之以恒,常抓不懈,确保食品安全工作万无一失。梁克东强调,一是思想认识要一刻不松。要坚决摒弃麻痹思想、侥幸心理和松劲心态,时刻保持高度警醒,紧绷安全之弦;要持续深化对食品安全法律法规的学习,精准把握校园食品安全面临的特殊风险点,以时时放心不下的责任感,将“安全至上”理念内化于心、外化于行。二是责任落实要一层不减。后勤部门要扛牢主体责任,构建从部门领导班子、中层干部到每一个具体操作岗位的严密责任链条;要逐级传导压力、压紧压实责任,确保工作推进力度、监督管理尺度、制度执行标准在任何层级都“不降不减”,安全责任穿透落实到“神经末梢”。三是闭环管理要一缝不留。要对校园食品供应链实施全链条、无缝隙的闭环管控,从食品采购、贮存运输、清洗消毒、加工制作到成品售卖,食品留样等每一个环节都标准清晰、操作规范、记录可查、无缝衔接,尤其要加强对高风险食品、大宗食材以及外包餐饮单位的重点监管,充分运用食材溯源平台等信息化手段提升管理效能和透明度。四是排查整治要一处不漏。 要健全完善“三查”机制,“专项检查”聚焦突出问题精准发力,“随机督查”直插现场检验真实状态,“协同联查”整合后勤、学工、安保等部门及师生代表力量形成监管合力;在检查内容上要深化“五查”,深入查内容实质,严格查主体责任落实,细致查制度执行效果,跟踪查问题整改闭环;主动查潜在风险隐患,确保全覆盖、无死角,坚决将食品安全风险隐患消除在萌芽状态。